黑豆豆浆的功效与作用
2024-12-31核心提示：科学研究表明，黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含多种氨基酸，特别是必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高 科学研究表明，黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量相......
核心提示：科学研究表明，黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含多种氨基酸，特别是必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高 科学研究表明，黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量相......
发布时间：2016-01-31 黑芝麻冰激凌 原料 黑芝麻粉100克 牛奶650克 白糖90克 盐0.1克 特调炼奶40克 打发鲜奶油300克 吉利丁4克 黑芝麻冰激凌的做法 1.在黑芝麻粉 中加入适量的温水。 2.将......
发布时间：2022-11-21 黑米，又称血糯米。黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用，能明显提高血色素和血红蛋白的含量，有......
发布时间：2022-11-21 天气热，没有什么食欲，晚饭就给自己煮点玉米粥 也是不错的。煮玉米粥大家都会，但是如何煮出煮玉米粒软糯嫩滑，汤汁粘稠的玉米粥让玉米粒的营养充分发挥极致，加点碱是必要的。不能多加哟，一点点就够了。食常食玉米......
发布时间：2022-11-21 将鸭肉或鸭架与水长时间共煮，在水的热力和渗透压作用下，呈味物质、可溶性蛋白质、脂肪等就转移到汤中。同时在长时间加热下，部分蛋白质被水解成各种多肽类，分散到水中，形成乳浊状胶体溶液，使汤变成乳白色。并且胶......
发布时间：2022-11-21 鸡蛋不宜煮太老 有些人煮鸡蛋担心煮不熟，因此往往煮很长时间，很容易把鸡蛋煮老了。其实，鸡蛋煮得太老不但吃着口感不好，而且鸡蛋的营养价值也会下降。这是因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子就会与蛋白中的硫......
发布时间：2022-11-21 鸡汤 好喝，是因为在炖鸡肉的过程中，脂肪、维生素和骨头中的钙比较容易溶解到汤中。脂溶性的香味物质是溶解在脂肪里的，随着脂肪一并进入汤里。但是，鸡肉中丰富的蛋白质，只有一小部分会溶到汤里（蛋白质溶进汤里的......
发布时间：2022-11-21 鸡汤 作为“天下第一汤”，是补虚益气的佳品，历来为人们所钟爱。但是，在现实生活中，却有不少人不适宜喝鸡汤。 高胆固醇血症 血液中胆固醇升高的病人，多喝鸡汤，会使血胆固醇进一步升高......
发布时间：2022-11-21 鸡在烹饪之前该如何清理？鸡身上哪些部位不能吃! 购买回来的鸡，下面部位一定要清除干净：爪心的茧皮及趾甲；鸡脖子里的气喉管抽出来扔掉；鸡头最好不要吃，民谚：十年鸡头胜砒霜，鸡越老，鸡头毒性就越大。尤其下图......
发布时间：2022-11-22 受到长在长江边的母亲的影响，打小就爱吃鱼虾，吃着吃着就学会了各种鱼虾的烹饪技巧。 就拿鲫鱼汤 来说你要想喝奶白汤，鱼一定要先用油煎透，如你想喝清汤 ，就直接用清水煮。 味道吗？自然是各有各的味。要问我，......
发布时间：2022-11-21 鲫鱼冬瓜汤、鲫鱼萝卜汤是深受消费者欢迎的家常菜 肴，从营养学来看，二者搭配是符合科学的。鲫鱼是酸性食物，而冬瓜、萝卜都是碱性食物，将鲫鱼与两者分别搭配食用，可以使菜肴达到酸碱平衡而有利于健康 。 鲫鱼具......
发布时间：2022-11-21 鲜鱼富含优质蛋白质，尤其是蛋氨酸和赖氨酸含量较丰富，但苯丙氨酸含量却相对比较少。而豆腐 中的蛋白质蛋氨酸和赖氨酸含量较少，苯丙氨酸含量较高。两者搭配食用，可使蛋白质起到互补作用，提高蛋白质的利用率。 豆......
发布时间：2022-11-21 煮肉汤或排骨汤 时，汤面往往会浮起一层厚厚的油，喝汤时油腻感也很重。如果在煲汤 时放入几块新鲜橘皮，就可以大量吸收油脂，汤喝起来就没有油腻感，而且味道棒极了...
发布时间：2022-11-21 宋嫂面的味道完全来自鱼羹 ，也就是业内所讲的鱼臊或是味汁。鱼肉羹的调制不仅讲究颜色、口味和口感，对于浓稠度也相当注重，不能过稠。 因为面食煮熟捞出后，极易吸收水分，如果水分不够，会因此而失去滋润的口感，......
发布时间：2022-11-21 鱼汤如何煮得口味鲜香 一定要将水烧开后，再把鱼放进去，沸水会使鱼表面的蛋白质快速凝固，鱼的鲜味就可以保住。鱼一定要是新鲜的，鱼汤烧开后要改小火，最好不要加盖，注意控制火候，以免汤汁变浑浊...