选一个好锅煲一款靓汤
2024-12-31发布时间：2022-11-21 质地细腻、陈年的砂锅或瓦罐煲汤 效果最好，因其通气性、吸附性好，且传热均匀，散热缓慢，能均衡持久地将外界热能传递给内部食物，有助于水分子与食物的相互渗透，使鲜香成分不断溢出，汤的滋味越来越鲜醇。食物越来......
发布时间：2022-11-21 质地细腻、陈年的砂锅或瓦罐煲汤 效果最好，因其通气性、吸附性好，且传热均匀，散热缓慢，能均衡持久地将外界热能传递给内部食物，有助于水分子与食物的相互渗透，使鲜香成分不断溢出，汤的滋味越来越鲜醇。食物越来......
发布时间：2022-11-21 不少人喜欢用蔬菜煲汤 ，新鲜又有营养。新鲜蔬菜是碱性食物，通过消化道进入内可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。以下六种蔬菜特别适合做汤 海带 ：海带是一种含......
发布时间：2015-03-19 1．泡咖啡还是得用滴滴金 喝咖啡是越南人最重要的生活方式。他们喜欢用滴滴金来冲泡咖啡，这种冲泡方式是越南曾经的占有者法国人发明的，又被与时俱进的法国人抛弃了，但却被越南人保留至今。 越南人喜欢在咖啡里放......
核心提示：提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的膳食纤维多，并富含十分需要的钙质，据资料显示， 提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口......
发布时间：2022-11-21 谨防冬季食物中毒 因食物中国一般容易发生在夏季，在冬季就往往被人们忽视。如有人喜吃炒熟的白果 ，但大量进食可致中毒，吃40～50粒，小孩吃20～30粒有可能引起中毒的危险。原因是白果内含有一定量的有机毒......
发布时间：2022-11-22 酸辣汤 的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。 有补气补虚、舒肝醒脾、补气益血、固本培元的功用。没有太大食欲的时候吃点可以增强食欲。 里面的醋酸还有一定的杀菌作用，既调味，助......
发布时间：2022-11-22 夏天，特别是经常在空调房里待久了，还是要多喝些热汤、热粥 。一是夏天脾胃功能差，需要好消化的食物来养一养；二是喝点热的，能将身上的寒气、湿气散出来，这样秋冬季节时，人才不容易生病。 今天这锅西红柿鸡蛋疙......
虎皮青椒调汁的比例? 原材料：【主料】：尖椒200克【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、葱白两段、油适量、香醋半汤匙、白糖半汤匙、蚝油少许、生抽一汤匙、凉白开两汤匙、豆豉酱适量、花椒油几滴、香油几滴。 虎皮青椒： 【原料】：青椒7根、......
准备材料：青椒8个，蒜瓣1个，油适量，食盐3克，白糖2克，食醋10毫升，热炒仙露10毫升，蚝油5克，水适量。 1、用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。 2、所有青椒籽清除后清洗干净擦干水份，蒜瓣去皮切成末......
发布时间：2016-01-30 薄荷冰激凌 原料：牛奶600克 白糖90克 盐0.1克 薄荷叶（新鲜）25克 吉利丁5克 打发鲜奶油300克、 薄荷糖浆15克 薄荷冰激凌的做法 1.用清水将新鲜的薄荷叶洗净。2.将一半的牛......
发布时间：2022-11-21 蔬菜汤煮汤 时间太长会导致氨基酸氧化，使蛋白质过分分解，从而产生酰胺碱，使汤的鲜味随之降低。从健康角度来说，煮汤一般为1～2小时，最多4个小时。根据入汤材料纤维质的不同，煮制的时间也有区别...
发布时间：2022-11-21 蒸制漂亮营养的蛋蒸制蛋类菜肴，要用放汽蒸法，这样蒸出的蛋既营养又漂亮。这是因为蛋类含蛋白质极为丰富，加热到85℃左右时，就逐渐凝固成块，凝固的程度，随着加热时间和温度的升高而加重。所以，蒸制的时间不宜过......
发布时间：2022-11-22 小时候最讨厌吃的就是白萝卜，甚至只要妈妈一做白萝卜汤 、白萝卜包子…还没进家门我都可以闻到那个味道，果断拒绝吃。同为萝卜，那时的我怎么都不明白，为什么它的味道如此呛人，远不比胡萝卜的香甜。......
发布时间：2022-11-21 许多人在吃完菜后都习惯把剩下的菜汤倒掉，这是不对的。因为做菜时，蔬菜中所含的大量营养物质都溶解到了菜汤里面。 就拿维生素C来说吧：小白菜烧好后，会有70％的维生素C溶解在菜汤里；把新鲜豌豆放在水里煮沸3......
荷包蛋调料汁可以为荷包蛋增添更丰富的口感和风味。以下是一个简单的荷包蛋调料汁制作方法： 所需材料： - 生抽酱油：2汤匙 - 蚝油：1汤匙 - 细砂糖：1茶匙 - 白醋：1茶匙 - 料酒：1茶匙 - 香油：1茶匙 - ......