海米西红柿蛋汤
原料：海米15克，西红柿100克，鸡蛋2个，精盐、味精、绍酒、葱丝、姜丝、鸡骨架、香油各适量。
海米西红柿蛋汤的做法
1．鸡骨架洗净，放进锅内，倒入清水烧开，撇去浮沫，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒烧开，用文火熬至汤浓，滗出鲜汤备用。
2．西红柿用开水烫过，去皮、籽，切片；鸡蛋磕进碗内，搅打均匀。
3．鲜汤倒入锅内，放在火上烧开，下入海米稍煮，投入西红柿片，再烧开，倒入蛋液，待蛋花浮起，加入味精、葱丝、香油，倒入汤碗内即成。
特点：色泽鲜艳，汤汁鲜香。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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