黑豆高粱米粥

发布时间：2023-05-02 黑豆高粱米粥

材料：高梁米150克，玉米渣75克，黑豆30克。

黑豆高粱米粥的做法

1．黑豆择去杂质，洗净，泡胀。玉米渣、高粱米均淘洗干净，用温水泡透。锅内放入清水，下入黑豆烧开略煮。

2．下入玉米渣搅匀烧开，煮至六成熟。

3．下入高粱米搅匀烧开，煮至熟烂，粥汁稠浓，出锅盛入碗内即成。

特点：色泽红润，口感软烂，粥汁稠浓，豆香浓郁。

黑豆高粱米粥做法小贴士：玉米渣、高梁米要提前3小时左右用温水泡透。煮制时，要用小火。

黑豆味甘，性平．入脾、肾经，有补肾益阴，健脾利湿，祛风消痹的功能。现代研究表明，黑豆可抑制机体吸收动物食品所含的胆固醇，降低胆固醇的含量。玉米渣所含的不饱和脂肪酸可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血液中胆固醇浓度下降。此粥可健脾开胃，降胆固醇，是高脂血症患者的日常保健主食。