喝粥易于消化，对于消化系统功能退化的老年人来说，是一种比较“轻松”的食物。但是，长期喝粥，对健康不利。
首先，粥中含有大量的水分，喝起来很容易让人产生饱胀感。但实际上，粥中含有的热量较少，人喝过不久很快就会感到饥饿，而且粥中的营养物质也比较单一，如果长期喝粥，会导致供能不足，人会感到疲乏，而且也不利于营养的全面吸收。
其次，由于粥中的米面谷物与水长时间混合熬煮，形成食糜，几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就会被胃肠消化。喝粥的时候口腔几乎不用分泌唾液，也几乎不需要咀嚼，久而久之，就会导致唾液分泌的减少和咀嚼器官的退化。
美食城温馨提示
老年人饮食，应当注意干稀结合，不宜只喝粥。
